ココ☆ジャポン

こんにちは、noruです。

ボクは、
コガネムシくんの
カンサツ中です。

‥…。
動きません。

カゾクのヒトも、動きません。
‥…。
みんな、ドウしたのかな。

「　よし、タコ、いっとこか。」

‥…。
タコ、‥…、
やっちまった☆の、
タコさん、のコトですか。

あのあと、タコさんは、
「　アカン、今はムリや〜。
　　とりあえず、休んでもらおうっと。」と
冷凍されたのでした。

「　タコメシ、‥…もどき、やな。」

‥…。

「　せっかく、大きくて柔らかかったんやし、
　　炊かんと、混ぜゴハンにするわ。」

‥…。
ダイジョウブ ?

「　とりあえず、塩抜きや。
　　解凍のとき、水につけとこか。

　　ごはんも、お揚げさんとお出汁だけ、で炊こう。
　　これ以上、ややこしくなったら、
　　立直れへんし。くぅ〜っ‥…。」

‥…。
ゼンシン、アルノミ。

「　シッパイしても、
　　お揚げの炊き込みゴハン、やし〜。」

‥…。

フランスで、日本人シェフの☆つきレストラン、が
とうとう、15軒になったそうです。

日本の方が、海外で活躍されるというのは、
ウレシイコト、ですね。

でも、もしこれが、
日本料理の世界だったら‥…。
同じような状況は、想像しにくいです。

食文化に関しては、
自国民のプライドが、ありますから、
イロイロ、ムズカシイ‥…、です。

‥…。
ちょっと、フランスの人に聞いてみました。

カレが言うには、
フランスには、フランスの事情が
あるそうです。

食文化の変化、若者の伝統料理ばなれ。

シェフをめざす若者が減少し、
国内のワイン消費も
落ち込んでいるのだそうです

カレに言わせると、
自分もオッサン、やけど、

ワインは、おっさんの飲み物。
若者は、
ビール、なのだとか。

ニャに〜 。

カフェも、スタバに、押され気味、
ワインのシャトーも、経営が、中国マネーに‥…。

フランス、ピンチやん。

そのせいなのか、どうか、
わかりませんが、
最近のフランス映画は、
料理がテーマの作品がよく見受けられます。

ママンの味を、思い出せ、
母国フランスを、取り戻せ、!! という
メッセージ、なのでしょうか。

文化のグローバル化は、
自然な流れ、なのかもしれません。

でも、気をつけないと、
その国らしさが、失われてしまう気がします。
日本も、
とてもヒトゴトとは、思えません。

がんばれ !! フランス。

だいたい、おフランスが、
マクドやファストフードだらけ、になったら、
イヤなんですけど〜。

「　‥…、タコさん、どうかな。
あっ、だいぶ塩気が、抜けてる 。
よし、よし♪

このまま、お酒とお醤油で、下味つけて、
混ぜ、まぜっと。
シメの、三つ葉、ぱっ。」

‥…。
タコメシ、モドキ、完成ですネ。

‥…。
ドウですか。

お父さんが、
「　オレは、腹が弱いんや‥…。」
と、言いました。

「　‥…。」

「　‥…、食べます、たべます。
　　おっ、大丈夫。イガイとうまいやん ♪」

‥…。

同じように、タコを、
洗濯機で、クルクルまわしてしまった方。
ロウホウです。
これで、
パスタや酢の物に使えますね。

チャン、チャカ、チャカ、チャカ、
ちゃん、ちゃん、ちゃん ♪

‥…。

まずは、日々のゴハンから。

お出汁とお揚げ、
そして、タコと三つ葉。

これぞ、
日本のお家芸。

モッタイナイ、なノダ。


大統領の料理人( 原題 Les Saveurs du Palais )
2012 France
model danièle delpeuch

at 京都シネマ 上映中